從上面的標(biāo)準(zhǔn)要求內(nèi)容我所綜合理解的意思是這樣:建筑結(jié)構(gòu)需要滿足承重，易于維護(hù)、清潔或消毒的要求。選用的材料不能成為新的污染因素或污染源，滿足食品生產(chǎn)加工要求，對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味不會(huì)造成影響，易于清潔，能經(jīng)受產(chǎn)品及清洗消毒劑的侵蝕。地面應(yīng)平坦無(wú)裂縫；門窗應(yīng)平整且縫隙小、不易變形；墻壁宜加貼瓷磚；頂棚宜使用淺色金屬鋁扣板、彩鋼夾心板密封吊頂?shù)龋煌苛蠎?yīng)無(wú)毒、防水、無(wú)味、防霉、易清潔及不易脫落。

　　具體內(nèi)容:

　　地面: 應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、不滲透、耐腐蝕的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要.地面應(yīng)平坦防滑、無(wú)裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水。

　　墻壁: 在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔宜加貼瓷磚；墻壁、隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔，能有效避免污垢積存。涂料應(yīng)無(wú)毒、防水、無(wú)味、防霉、易清潔及不易脫落。

　　頂棚: 宜使用淺色金屬鋁扣板、彩鋼夾心板密封吊頂?shù)龋粦?yīng)易于清潔、消毒，在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲害和霉菌孳生。蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)避免設(shè)置于暴露食品的上方；如確需設(shè)置，應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。涂料應(yīng)無(wú)毒、防水、無(wú)味、防霉、易清潔及不易脫落。

　　門窗: 門窗應(yīng)閉合嚴(yán)密。門的表面應(yīng)平滑、防吸附、不滲透，并易于清潔、消毒。應(yīng)使用不透水、堅(jiān)固、不變形的材料制成。清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門應(yīng)能及時(shí)關(guān)閉。窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料。若使用普通玻璃，應(yīng)采取必要的措施防止玻璃破碎后對(duì)原料、包裝材料及食品造成污染。窗戶如設(shè)置窗臺(tái)，其結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免灰塵積存且易于清潔。可開啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲害窗紗。

　　這樣是否會(huì)更容意理解決和去實(shí)施呢?所以食品生產(chǎn)許可證辦理沒有想像中那么難的,只要嚴(yán)格按照法律法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范及產(chǎn)品的特性進(jìn)行設(shè)計(jì)購(gòu)買符合要求的建筑材料裝修施工車間審核就能輕松通過!